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生菓子
ふんわりした丸いブリオッシュ生地に切り込みを入れ、たっぷりの生クリームを挟んだローマの伝統菓子。
通年想定売価 ¥620原価率27%・粗利¥450
近年日本でも人気のイタリアの伝統菓子#ヨーロッパ#イタリア#ローマ#生菓子
筒状に揚げたパリパリの皮に甘いリコッタクリームを詰めるシチリア島の伝統菓子。
通年想定売価 ¥580原価率28%・粗利¥420
イタリアの伝統菓子#ヨーロッパ#イタリア#シチリア#生菓子
ドーム型の型にスポンジを敷き詰め、生クリームとチョコレート、ナッツを詰めて冷やし固めるフィレンツェの伝統菓子。
5〜9月想定売価 ¥680原価率29%・粗利¥485
イタリアの伝統菓子#ヨーロッパ#イタリア#フィレンツェ#生菓子
洋酒を含ませたスポンジとカスタードクリームチョコレートクリームを層にしたイタリアのトライフル風菓子。
通年想定売価 ¥620原価率28%・粗利¥445
イタリアの伝統菓子#ヨーロッパ#イタリア#生菓子#カスタード
