フード｜生菓子

エスチャンプル

かき氷にアボカドやジャックフルーツ、寒天ゼリーなど彩り豊かな具材を混ぜて盛るインドネシアの氷菓子。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

インドネシア語で混ぜる氷を意味し、暑い気候の中で親しまれてきた家庭的な氷菓子。地域によって具材の組み合わせが異なる。

アボカドの緑とローズシロップのピンクが混ざり合うグラデーションが映える。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. 具材をグラスに盛る。2. かき氷をのせる。3. シロップと練乳をかけて混ぜて食べる。

【材料(2人分)】かき氷 300g、アボカド(角切り) 50g、ジャックフルーツ(角切り) 30g、寒天ゼリー(色とりどり) 40g、バナナ(輪切り) 1/2本、ゆで小豆 20g、練乳大さじ2、ローズシロップまたは黒糖シロップ大さじ2。

【作り方】1. グラスにアボカド・ジャックフルーツ・寒天ゼリー・バナナ・小豆を彩りよく入れる。2. 上にかき氷を盛る。3. シロップと練乳を全体にかける。4. よく混ぜてから提供する。

【ポイント】具材はあらかじめ冷やしておくと氷が溶けにくい。ローズシロップの華やかな色がインドネシアらしさを演出する。

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原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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