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焼き菓子
筒状に巻いたイースト生地を炭火やオーブンで焼き、砂糖とナッツをまぶすチェコ発祥の焼き菓子。近年はアイスクリームを詰めた提供も人気。
いま話題通年想定売価 ¥520原価率28%・粗利¥375
近年SNSで話題(アイス入りアレンジ)#ヨーロッパ#チェコ#スイーツ#焼き菓子
バゲットに切り込みを入れて甘いクリームチーズをたっぷり詰めた、韓国ベーカリー発の人気パン。
いま話題通年想定売価 ¥650原価率32%・粗利¥440
2021〜2022年頃#韓国#バゲット#スイーツ#クリームチーズ
クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げた、外はサクサク中はふんわりの新食感スイーツ。
いま話題通年想定売価 ¥550原価率31%・粗利¥380
2020〜2021年#韓国#クロッフル#スイーツ#焼き菓子
生菓子
いちごやぶどうなどのフルーツに透明な飴をコーティングした、パリパリ食感の韓国発フルーツ飴。
いま話題9〜3月想定売価 ¥500原価率32%・粗利¥340
2023年頃#韓国#タンフル#スイーツ#フルーツ飴
種抜きデーツとタヒニ(練りごま)、アーモンドパウダーを合わせて丸めた、素朴な甘さの一口菓子。
いま話題通年想定売価 ¥500原価率28%・粗利¥360
近年SNSで話題#中東#湾岸#スイーツ#デーツ
細い生地でチーズを挟んで焼き上げ、熱いうちにシロップを吸わせるパレスチナ発祥のとろけるチーズ菓子。
いま話題9〜3月想定売価 ¥680原価率29%・粗利¥480
近年世界的に話題#中東#レバント#パレスチナ#スイーツ
いちごやぶどうなどのフルーツに、パリッと割れる飴をコーティングした串刺しの屋台スイーツ。
いま話題10〜3月想定売価 ¥480原価率29%・粗利¥340
2020年代にSNSで再注目#台湾#スイーツ#フルーツ飴#屋台グルメ
