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コーヒー
エスプレッソとチョコレート、生クリームを混ぜずに三層に重ねた、イタリア・トリノ発祥のカフェメニュー。
通年想定売価 ¥580原価率26%・粗利¥430
トリノ発祥の伝統菓子飲料、近年SNSで話題#ヨーロッパ#イタリア#ドリンク#コーヒー
エスプレッソと氷、砂糖をシェイカーで勢いよく振って作る、きめ細かい泡が特徴のイタリアのアイスコーヒー。
5〜9月想定売価 ¥500原価率20%・粗利¥400
イタリア発祥、近年日本でも夏の人気メニュー#ヨーロッパ#イタリア#ドリンク#コーヒー
小さなグラスにココアパウダー、エスプレッソ、ミルクフォームを層にした、イタリア北部発祥の一口コーヒー。
通年想定売価 ¥490原価率21%・粗利¥385
イタリア発祥、近年日本のカフェでも人気#ヨーロッパ#イタリア#ドリンク#コーヒー
