全116件中 60件を表示
コーヒー
霊芝やライオンズメインなどのアダプトゲンパウダーを溶かし込んだ、機能性を打ち出したドリップコーヒー。
急上昇通年想定売価 ¥720原価率28%・粗利¥520
#通年#ホット#ハーブ
深煎り豆を通常の3倍濃度で抽出し、微糖に仕上げた希釈用の濃縮コーヒーです。牛乳や水で4倍に割るだけで店の味のカフェオレになり、冷蔵庫に置いておける物販として繰り返し買われます。
急上昇通年想定売価 ¥880原価率33%・粗利¥590
#土産#ボトル#テイクアウト映え#動画映え
浅煎りのエスプレッソに自家製のシトラススパイスシロップと炭酸を合わせた、コーラのような香りのコーヒーソーダ。苦味より香りで飲ませる一杯。
急上昇5〜9月想定売価 ¥680原価率19%・粗利¥550
#夏#アイス#柑橘#スパイス
ピスタチオペーストをたっぷり使ったクリーミーな氷菓風フラッペに、コーヒーの苦味を効かせた一杯。
急上昇4〜8月想定売価 ¥790原価率33%・粗利¥530
#夏#アイス#ピスタチオ
表面をバーナーで炙って砂糖の膜を作った、カリッとした食感が楽しめるラテ。
急上昇11〜2月想定売価 ¥700原価率29%・粗利¥500
#冬#ホット#カスタード#サクサク
焦がしバターで作ったコクのあるシロップをエスプレッソとミルクに合わせた、香ばしさで飲ませる秋冬のラテです。
急上昇9〜2月想定売価 ¥700原価率30%・粗利¥490
#キャラメル#ホット#秋#高収益
炒り玄米を煮出した香ばしいミルクに、エスプレッソを注いだホルチャータ風のラテ。
急上昇通年想定売価 ¥630原価率27%・粗利¥460
#通年#ホット
キャラメルソースに米味噌を少量溶かし込み、甘さと塩気・旨味を重ねたカプチーノ。
急上昇10〜12月想定売価 ¥650原価率28%・粗利¥470
#秋#ホット#キャラメル#和風
バリスタブレンドのオーツミルクを使い、中煎りのスペシャルティコーヒーと合わせた植物性ミルクのラテ。乳製品を控えている方にも、オーツの穀物らしい甘さがコーヒーと重なる味そのものを目当てにする方にも届く一杯。
急上昇通年想定売価 ¥650原価率32%・粗利¥440
#ホット#テイクアウト映え#映え#通年
ピスタチオペーストをミルクに溶かし込み、エスプレッソと合わせる濃厚系ラテ。淡いグリーンの層が特徴。
急上昇通年想定売価 ¥780原価率18%・粗利¥640
#通年#高収益#ホット#ピスタチオ
小さなカップのコーヒー3種に、それぞれ相性のよい焼き菓子を一口ずつ合わせて出す提案型のセット。豆の違いが菓子で分かりやすくなるため、豆売りやコーヒー教室への導線にもなる高単価商品。
急上昇通年想定売価 ¥1,400原価率32%・粗利¥950
#実演#インタラクティブ#ホット#高収益
同じ豆・同じ湯温で、ペーパーフィルターと金属フィルターの2通りを客自身が淹れて飲み比べる体験セット。器具の違いだけで味が変わる驚きが強く、豆や器具の物販につながる高単価商品。
急上昇通年想定売価 ¥1,300原価率31%・粗利¥900
#インタラクティブ#実演#動画映え#ホット
グラスに入れたバニラアイスの上に大きく盛ったわたあめの上から、客が自分でエスプレッソを注ぐと、わたあめが溶けたあとアイスにエスプレッソが染み込んでとろけていくアフォガード。
急上昇通年想定売価 ¥680原価率13%・粗利¥590
2020年代にわたあめドリンクとしてSNSで拡散したスタイル#映え#インタラクティブ#実演#高収益
練り黒ごまペーストとエスプレッソを合わせた、香ばしくコクのあるラテ。
いま話題通年想定売価 ¥640原価率27%・粗利¥470
#通年#ホット#和風
店で出しているのと同じ豆を挽きたてで詰めた1杯用ドリップバッグを、5個セットで販売します。飲んだ味をそのまま家に持ち帰れるので、店の味の記憶ごと贈れる軽い手土産になります。
いま話題通年想定売価 ¥780原価率32%・粗利¥530
#土産#テイクアウト映え#通年#ホット
青いバタフライピーティーにコールドブリューとレモン果汁を注ぐと紫へ変化する、見た目を楽しむ一杯。
いま話題4〜6月想定売価 ¥680原価率28%・粗利¥490
#春#アイス#映え#柑橘
コーヒーの果肉部分を乾燥させたカスカラを煮出し、炭酸で割った赤い色のソーダ。カフェインは控えめで、コーヒー豆の副産物を使うサステナブルな一杯。
いま話題5〜9月想定売価 ¥620原価率18%・粗利¥510
#夏#アイス#フルーツ#映え
冷たいほうじ茶ミルクの上からエスプレッソを落とし、混ぜずに層のまま出すダーティ仕立て。香ばしさとコーヒーの苦味が飲み進むほど混ざる。
いま話題9〜2月想定売価 ¥660原価率18%・粗利¥540
#秋#ほうじ茶#アイス#動画映え
抽出量を絞ったリストレットショットの甘みと旨みだけを取り出し、トニックウォーターで割った澄んだ味わいのコーヒートニック。苦味が苦手な人にも出せる。
いま話題通年想定売価 ¥650原価率18%・粗利¥530
#通年#アイス#柑橘#かんたん仕込み
和栗のペーストをミルクに溶かしたラテの上から、絞り口で栗クリームを細く絞りかけるモンブラン仕立て。秋の看板ドリンクとして単価を取れる。
いま話題9〜12月想定売価 ¥880原価率25%・粗利¥660
#秋#栗#実演#豪華盛り
国産柚子の果汁と皮の香りをきかせたエスプレッソトニック。冬の柑橘の香りとコーヒーの厚みが重なる、寒い季節でも冷たいまま出せる一杯。
いま話題11〜3月想定売価 ¥650原価率18%・粗利¥530
#冬#柑橘#アイス#かんたん仕込み
焦がしたバスクチーズケーキ風のクリームチーズソースを溶かし込んだ、濃厚でコクのあるラテ。
いま話題通年想定売価 ¥750原価率32%・粗利¥510
#通年#ホット#チーズ#ヨーロッパ
ダルゴナコーヒーの泡立てクリームにきなこを混ぜ込み、香ばしい和の風味を加えたアレンジドリンク。
いま話題5〜8月想定売価 ¥650原価率29%・粗利¥460
#夏#アイス#きな粉#和風
デカフェ豆を粗挽きにして一晩かけて冷水抽出した、雑味のないまろやかなアイスコーヒー。カフェインを控えたい方はもちろん、夜まで長居して本を読むお客さまにボトルで出せる、回転を気にしない席づくりの相棒になる。
いま話題4〜10月想定売価 ¥600原価率28%・粗利¥430
#アイス#ボトル#テイクアウト映え#かんたん仕込み
化学溶剤を使わず水だけでカフェインを取り除いたスイスウォーター製法の豆をエスプレッソで抽出し、きめ細かいスチームミルクと合わせた一杯。妊娠中や授乳中の方、夕方以降に眠りを妨げたくない方が、味を諦めずにいつものラテを頼めるようにする看板メニュー。
いま話題通年想定売価 ¥620原価率32%・粗利¥420
エルダーフラワーコーディアルを合わせた、華やかな香りのコールドブリューコーヒー。
いま話題4〜6月想定売価 ¥660原価率27%・粗利¥480
#春#かんたん仕込み#アイス#ヨーロッパ
ダブルエスプレッソにきめ細かいマイクロフォームミルクを合わせた、ミルクの量を抑えた濃厚な味わいのコーヒー。
いま話題通年想定売価 ¥520原価率23%・粗利¥400
2010年代以降に日本でも人気が定着#ヨーロッパ#イギリス#ドリンク#コーヒー
氷と一緒に振ってきめ細かい泡を立てたエスプレッソに、たんぱく質を足したコールドフォームを重ねた二層ドリンクです。
いま話題9〜11月想定売価 ¥750原価率31%・粗利¥520
#アイス#朝食#テイクアウト映え#高収益
エスプレッソとほうじ茶シロップを合わせ、香ばしさと苦味を重ねたラテ。
いま話題通年想定売価 ¥620原価率26%・粗利¥460
#通年#ホット#ほうじ茶
エスプレッソまたは濃いドリップコーヒーの上に、甘さを抑えていない生クリームをたっぷりのせたウィンナーコーヒー系のドリンク。
いま話題通年想定売価 ¥650原価率29%・粗利¥460
2019〜2020年ごろ#韓国#ドリンク#コーヒー#生クリーム
ドリンク一杯にリフィル一回と小菓子二種、電源とWi-Fiの案内カードを組んだセットです。作業目的の来店を歓迎する条件を、値段と時間で最初に提示します。
いま話題通年想定売価 ¥1,100原価率35%・粗利¥720
#ホット#通年#高収益#かんたん仕込み
エスプレッソに味噌だしシロップを効かせたラテの上から生クリームを溢れさせる「ダーティーコーヒー」。
いま話題通年想定売価 ¥660原価率27%・粗利¥480
#通年#アイス#和風#動画映え
12時間水出しのまろやかなコールドブリューに、塩を効かせたクリームを浮かべる夏のウィンナーコーヒー。
いま話題6〜9月想定売価 ¥680原価率13%・粗利¥590
#夏#高収益#かんたん仕込み#アイス
紫さつまいもペーストを使った、鮮やかな紫色が特徴の秋の和風ラテ。
いま話題9〜11月想定売価 ¥650原価率28%・粗利¥470
#秋#ホット#和風#映え
東南アジアで馴染み深いパンダンリーフの香りをエスプレッソと合わせた、緑色が美しいラテ。
いま話題通年想定売価 ¥680原価率25%・粗利¥510
近年カフェで注目されている東南アジア発の香草フレーバー#東南アジア#ドリンク#コーヒー#パンダン
濃いベトナムコーヒーにココナッツミルクを凍らせて削った氷を合わせた、南国らしい甘く冷たい一杯。
いま話題6〜9月想定売価 ¥750原価率27%・粗利¥550
近年SNSで話題のベトナム発新スタイルコーヒー#東南アジア#ベトナム#ドリンク#コーヒー
泡立てた卵黄とコンデンスミルクをコーヒーの上にのせた、デザートのように濃厚なベトナムのホットコーヒー。
ハノイ発祥の伝統ドリンクとして近年海外でも話題#東南アジア#ベトナム#ドリンク#コーヒー
産地の異なる3種のシングルオリジン豆を、それぞれ小カップのドリップコーヒーで飲み比べるフライトメニュー。
いま話題通年想定売価 ¥750原価率29%・粗利¥530
#通年#ホット#シェア向け
串に刺したマシュマロを客が卓上バーナーで炙り、こんがり焼けたところをラテの中に自分で沈めて溶かしながら飲むドリンク。
いま話題9〜2月想定売価 ¥650原価率25%・粗利¥490
キャンプ由来のスモア文化をコーヒードリンクに応用した演出系メニュー#映え#インタラクティブ#実演#高収益
カフェラテの上に絞りたてのモンブランクリームを塔のように高く盛り付けた、見た目のボリュームが特徴のドリンク。
いま話題9〜12月想定売価 ¥850原価率26%・粗利¥630
秋の季節限定映えドリンクの定番系譜#映え#豪華盛り#高収益#栗
水出しで抽出したコールドブリューコーヒーをおしゃれなガラスボトルに詰めて物販として販売する持ち帰り専用商品。
ボトルコーヒーの物販は定番化した高収益テイクアウト商材#映え#テイクアウト映え#ボトル#物販
ピンク色のミルクラテの上に食用桜の花びらを浮かべ、桜シロップの香りをつけた春限定のラテ。
いま話題3〜4月想定売価 ¥680原価率24%・粗利¥520
桜シーズン限定ドリンクの定番形、毎年3〜4月にSNSで話題化する春の映えドリンク系#映え#季節映え#高収益#ドリンク
エスプレッソと温めたミルクを1対1で合わせるコルタードに、柚子はちみつシロップを効かせた和柑橘アレンジ。
いま話題11〜1月想定売価 ¥580原価率26%・粗利¥430
#冬#かんたん仕込み#ホット#柑橘
クリームチーズと生クリームを泡立てたフォームを、コールドブリューの上にのせた韓国カフェ風ドリンク。
6〜9月想定売価 ¥700原価率29%・粗利¥500
#夏#アイス#チーズ#韓国
インスタントコーヒーを泡立てたダルゴナフォームを、雲のようにふんわりミルクにのせたラテ。
通年想定売価 ¥680原価率28%・粗利¥490
#通年#アイス#ふわふわ#韓国
米麹の甘酒を牛乳でのばしてエスプレッソを合わせた、砂糖不使用でやさしい甘さのホットラテ。冬の朝に出せる体が温まる一杯。
11〜2月想定売価 ¥620原価率18%・粗利¥510
#冬#ホット#和風#かんたん仕込み
シナモン・カルダモン・オレンジピールを効かせたチョコレートソースで作る、11月から12月限定のホットモカ。店内の香りそのものが販促になる。
11〜12月想定売価 ¥750原価率21%・粗利¥590
#クリスマス#冬#チョコレート#スパイス
水出しコーヒーにココナッツミルクを合わせ、氷で冷やして出す乳製品不使用のアイスコーヒー。軽い甘さと南国の香りで夏に伸びる。
5〜9月想定売価 ¥640原価率19%・粗利¥520
#夏#ココナッツ#アイス#かんたん仕込み
水出しコーヒーを500mlのボトルで提供し、店内でシェアしても持ち帰ってもよい形にした商品。グラス売りより単価が上がり、仕込みは一括で済む。
通年想定売価 ¥880原価率20%・粗利¥700
#通年#ボトル#テイクアウト映え#シェア向け
桜の塩漬けを刻んで練り込んだ白あんペーストをミルクに溶かし、エスプレッソを合わせた春限定のラテ。ほんのりした塩気があとを引く。
2〜4月想定売価 ¥680原価率19%・粗利¥550
#春#あんこ#和風#ホット
冷えたアイスクリームと小さなピッチャーのエスプレッソを別々に出し、客が自分でかけて仕上げるアフォガート。提供のひと手間を客の体験に変える。
通年想定売価 ¥750原価率20%・粗利¥600
#通年#実演#インタラクティブ#動画映え
粒あんを溶かし込んだミルクコーヒーに、白玉を添えた和スイーツ感覚のドリンク。
10〜2月想定売価 ¥550原価率27%・粗利¥400
#冬#かんたん仕込み#ホット#あんこ
黒糖シロップを溶かしたコーヒーに、たっぷりの生クリームを浮かべたウィンナーコーヒー風の一杯。
通年想定売価 ¥620原価率27%・粗利¥450
#通年#かんたん仕込み#ホット#黒糖
メープルシロップの甘さとキャラメリゼしたピーカンナッツの香ばしさを合わせた、秋冬向けのラテ。
9〜1月想定売価 ¥720原価率32%・粗利¥490
#秋#冬#ホット#ナッツ
昔ながらの固めのカスタードプリンをグラスの底に沈め、上からコーヒーとミルクを注いだデザート感覚のラテ。
通年想定売価 ¥700原価率31%・粗利¥480
#通年#アイス#カスタード#断面
香ばしいキャラメルソースと砕いたミックスナッツをトッピングした、塩気と甘さのバランスが際立つマキアート。
通年想定売価 ¥720原価率32%・粗利¥490
#通年#ホット#キャラメル#ナッツ
マスカルポーネクリームとコーヒー、ココアパウダーをブレンドした、ティラミスをそのまま飲むようなシェイク。
4〜9月想定売価 ¥780原価率32%・粗利¥530
#夏#アイス#チーズ#チョコレート
エスプレッソとチョコレート、生クリームを混ぜずに三層に重ねた、イタリア・トリノ発祥のカフェメニュー。
通年想定売価 ¥580原価率26%・粗利¥430
トリノ発祥の伝統菓子飲料、近年SNSで話題#ヨーロッパ#イタリア#ドリンク#コーヒー
濃いコーヒーの下にコンデンスミルクを沈め、混ぜずに層で楽しむスペイン・バレンシア発祥の甘いコーヒー。
通年想定売価 ¥480原価率21%・粗利¥380
スペイン発祥、近年SNSで話題#ヨーロッパ#スペイン#ドリンク#コーヒー
エスプレッソと氷、砂糖をシェイカーで勢いよく振って作る、きめ細かい泡が特徴のイタリアのアイスコーヒー。
5〜9月想定売価 ¥500原価率20%・粗利¥400
イタリア発祥、近年日本でも夏の人気メニュー#ヨーロッパ#イタリア#ドリンク#コーヒー
もっと見る（残り56件）
