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生菓子

ブラックフォレストケーキ(シュヴァルツヴェルダー)

チョコレートスポンジと生クリーム、さくらんぼをキルシュ酒で重ねた、ドイツ南西部シュヴァルツヴァルト地方発祥のケーキ。

通年想定売価 ¥750原価率29%・粗利¥530

伝統菓子#ヨーロッパ#ドイツ#スイーツ#ケーキ