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生菓子
チョコレートスポンジと生クリーム、さくらんぼをキルシュ酒で重ねた、ドイツ南西部シュヴァルツヴァルト地方発祥のケーキ。
通年想定売価 ¥750原価率29%・粗利¥530
伝統菓子#ヨーロッパ#ドイツ#スイーツ#ケーキ
焼き菓子
種を抜かないサクランボを卵とアーモンド風味の生地に混ぜて焼くフランス中部リムーザン地方の家庭菓子。
5〜8月想定売価 ¥480原価率29%・粗利¥340
フランスの伝統菓子#ヨーロッパ#フランス#焼き菓子#さくらんぼ
