ドリンク｜ソフトドリンク

アイラン(塩味ヨーグルトドリンク)

ヨーグルトを水と塩でのばした、さっぱりとした塩味の冷たい飲み物。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

トルコをはじめ中東・中央アジア一帯で暑い時期に飲まれる伝統的な発酵乳飲料で、脂っこい料理との相性の良さから食中酒ならぬ食中ドリンクとして定着している。

白くきめ細かい泡とミントの緑のコントラストがさわやか。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. プレーンヨーグルトを冷水でのばす 2. 塩を加えて泡立つまで混ぜる 3. よく冷やして提供

【材料(2杯分)】プレーンヨーグルト 200g、冷水 200ml、塩小さじ1/3、ミントの葉お好みで。

【作り方】1. ボウルにヨーグルトを入れ、なめらかになるまで泡立て器でほぐす。 2. 冷水を少しずつ加えながら混ぜてのばす。 3. 塩を加えてさらによく混ぜ、表面に軽く泡が立つ程度まで攪拌する。 4. 冷やしたグラスに注ぎ、お好みでミントの葉を飾る。

【ポイント】水と混ぜる前によくヨーグルトをほぐしておくとダマになりにくい。よく冷やして提供するのが必須。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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