ドリンク｜ソフトドリンク
シントー(ベトナム風アボカドスムージー)
完熟アボカドと練乳、氷をなめらかに撹拌した、デザート感覚のベトナムの定番スムージー。
保存したメニューは気になるメニューにまとまります
なぜ今、このメニューか
ベトナムでは果物を使ったスムージー「シントー」が広く親しまれ、中でもアボカド味は濃厚な口当たりで特に人気が高い。
映えのポイント
鮮やかな緑色のなめらかな断面がスプーンですくうたび映える。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. アボカドと練乳、牛乳、氷をミキサーにかける 2. なめらかになるまで撹拌する 3. グラスに注ぐ
【材料(2杯分)】完熟アボカド 1個、牛乳 150ml、コンデンスミルク 30g、氷 100g、レモン汁 少々。
【作り方】1. アボカドは種と皮を取り除き果肉を用意する。2. レモン汁を少量まぶして変色を防ぐ。3. ミキサーにアボカド・牛乳・コンデンスミルク・氷を入れる。4. なめらかなクリーム状になるまで撹拌する。5. 甘みを見て好みでコンデンスミルクを追加する。6. グラスに注いで提供する。
【ポイント】完熟した柔らかいアボカドを使うと口当たりが格段になめらかになる。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥180
- 売価目安
- ¥680
- 原価率
- 26%
- 1品あたり粗利
- ¥500
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 26%
- 1品あたり粗利
- ¥500
- 月間粗利の目安
- ¥125,000
※月25営業日で計算した概算です。
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