ドリンク｜ティー・抹茶
チャーマナオ(タイ風レモンティー)
タイの紅茶にライムと砂糖を効かせたさっぱりアイスティー。酸味と甘みのバランスが暑い気候によく合う。
保存したメニューは気になるメニューにまとまります
なぜ今、このメニューか
タイの屋台やレストランで定番の一杯。ミルクを使わずすっきり飲めることから食事のお供としても人気。
映えのポイント
琥珀色にライムが浮かぶ爽やかな見た目。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. タイ茶葉を濃く煮出す 2. シロップとライム果汁を加える 3. 氷を入れたグラスに注ぐ
【材料(2杯分)】タイ紅茶葉 15g、水 400ml、シンプルシロップ 40ml、ライム果汁 20ml、氷 適量、ライムスライス 2枚。
【作り方】1. 水を沸かし茶葉を入れて4〜5分煮出す。2. 茶こしでこしポットに移す。3. シンプルシロップを加えて溶かす。4. 粗熱を取ってからライム果汁を加える。5. 氷を入れたグラスに注ぐ。6. ライムスライスを飾って提供する。
【ポイント】ライムが無ければレモンで代用可能。仕上げにミント葉を添えると香りが引き立つ。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥120
- 売価目安
- ¥520
- 原価率
- 23%
- 1品あたり粗利
- ¥400
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 23%
- 1品あたり粗利
- ¥400
- 月間粗利の目安
- ¥100,000
※月25営業日で計算した概算です。
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