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コーヒー
ダブルエスプレッソにきめ細かいマイクロフォームミルクを合わせた、ミルクの量を抑えた濃厚な味わいのコーヒー。
いま話題通年想定売価 ¥520原価率23%・粗利¥400
2010年代以降に日本でも人気が定着#ヨーロッパ#イギリス#ドリンク#コーヒー
エスプレッソとチョコレート、生クリームを混ぜずに三層に重ねた、イタリア・トリノ発祥のカフェメニュー。
通年想定売価 ¥580原価率26%・粗利¥430
トリノ発祥の伝統菓子飲料、近年SNSで話題#ヨーロッパ#イタリア#ドリンク#コーヒー
濃いコーヒーの下にコンデンスミルクを沈め、混ぜずに層で楽しむスペイン・バレンシア発祥の甘いコーヒー。
通年想定売価 ¥480原価率21%・粗利¥380
スペイン発祥、近年SNSで話題#ヨーロッパ#スペイン#ドリンク#コーヒー
エスプレッソと氷、砂糖をシェイカーで勢いよく振って作る、きめ細かい泡が特徴のイタリアのアイスコーヒー。
5〜9月想定売価 ¥500原価率20%・粗利¥400
イタリア発祥、近年日本でも夏の人気メニュー#ヨーロッパ#イタリア#ドリンク#コーヒー
小さなグラスにココアパウダー、エスプレッソ、ミルクフォームを層にした、イタリア北部発祥の一口コーヒー。
通年想定売価 ¥490原価率21%・粗利¥385
イタリア発祥、近年日本のカフェでも人気#ヨーロッパ#イタリア#ドリンク#コーヒー
ティー・抹茶
紅茶と練乳をカルダモンなどのスパイスとともに煮出す、濃厚で甘いミルクティー。
通年想定売価 ¥500原価率28%・粗利¥360
湾岸諸国で日常的に親しまれ近年海外でも紹介が増えている#中東#アラブ首長国連邦#ドリンク#紅茶
ソフトドリンク
オレンジフラワーウォーターの華やかな香りを炭酸水で楽しむ、軽やかな中東・北アフリカ風ソーダ。
4〜8月想定売価 ¥580原価率26%・粗利¥430
近年SNSで話題の映えドリンク#中東#モロッコ#レバノン#ドリンク
レモネードにローズウォーターを効かせた、華やかな香りの冷製ドリンク。
5〜9月想定売価 ¥550原価率25%・粗利¥410
近年カフェメニューとして人気#中東#レバノン#ドリンク#ローズウォーター
トルココーヒーの粉を氷や牛乳と一緒に撹拌して作る、冷たく泡立ったアレンジコーヒー。
5〜9月想定売価 ¥650原価率28%・粗利¥470
近年トルコ都市部のカフェで話題の現代アレンジ#中東#トルコ#ドリンク#コーヒー
