全7件中 7件を表示
生菓子
ハチミツとアーモンドをまぶして焼いた生地でカスタードクリームを挟む、ドイツの蜂蜜風味のケーキ。
通年想定売価 ¥700原価率29%・粗利¥500
伝統菓子#ヨーロッパ#ドイツ#スイーツ#ケーキ
カルダモン風味のパンをくり抜き、アーモンドペーストと生クリームをたっぷり詰めた北欧の謝肉祭菓子。
1〜3月想定売価 ¥520原価率29%・粗利¥370
北欧の伝統的な謝肉祭菓子で、近年季節メニューとして紹介が増えている#ヨーロッパ#北欧#スウェーデン#スイーツ
焼き菓子
アーモンドの粉と卵白を主材料にした、外はカリッと中はしっとりしたイタリアの伝統焼き菓子。
通年想定売価 ¥400原価率28%・粗利¥290
イタリアの伝統菓子#ヨーロッパ#イタリア#焼き菓子#アーモンド
小麦粉とバター、アーモンドを混ぜて焼いた、口に入れるとほろほろと崩れる食感が特徴のスペインの伝統的なショートブレッド。
11〜1月想定売価 ¥360原価率25%・粗利¥270
スペインの伝統菓子で、クリスマス菓子として定着#ヨーロッパ#スペイン#焼き菓子#クッキー
アーモンドの風味が香る、焼き色をあえて薄く仕上げた白いタイプのベルギー伝統焼き菓子。
10〜1月想定売価 ¥370原価率24%・粗利¥280
ベルギーの伝統菓子#ヨーロッパ#ベルギー#焼き菓子#クッキー
蜂蜜と卵白、ローストしたアーモンドを合わせて固めたイタリア伝統のヌガー菓子。
10〜1月想定売価 ¥480原価率29%・粗利¥340
イタリアの伝統菓子で、冬の贈答菓子として定着#ヨーロッパ#イタリア#焼き菓子#ヌガー
バスブーサよりも生地を厚く焼き、表面にアーモンドを飾ってシロップを染み込ませたセモリナ菓子。
通年想定売価 ¥470原価率21%・粗利¥370
伝統菓子(レバント地方のセモリナ焼き菓子)#中東#レバノン#シリア#焼き菓子
