ドリンク｜コーヒー
アダプトゲン薬膳ドリップコーヒー
霊芝やライオンズメインなどのアダプトゲンパウダーを溶かし込んだ、機能性を打ち出したドリップコーヒー。
保存したメニューは気になるメニューにまとまります
なぜ今、このメニューか
海外では霊芝やライオンズメインなどのアダプトゲンを加えた機能性コーヒーが急拡大しているトレンドとして報告されている。
映えのポイント
きのこパウダーのラベルとナチュラルな器で健康志向を演出。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. ハンドドリップでコーヒーを抽出する 2. アダプトゲンパウダーを少量加えてよく溶かす 3. 好みでオーツミルクを添えて提供
【要確認】このメニューは定番レシピが確立されておらず、以下はAIによる推定です。分量・工程は目安のため必ず試作して調整してください。
【材料(1杯分)】コーヒー粉(中細挽き) 15g、湯(90度) 180ml、アダプトゲンパウダー(霊芝・ライオンズメイン等) 2g、オーツミルク 適量(お好みで)。
【作り方】1. ハンドドリップでコーヒー粉に湯を注ぎ180mlを抽出する。 2. 抽出したコーヒーにアダプトゲンパウダーを加える。 3. パウダーが溶け残らないようスプーンでよくかき混ぜる。 4. 粉っぽさが気になる場合は茶こしでこす。 5. 好みでオーツミルクを少量加える。 6. カップに注いで提供する。
【ポイント】パウダーは商品ごとに推奨摂取量が異なるため、メーカー表示の1回量を超えないよう調整する。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥200
- 売価目安
- ¥720
- 原価率
- 28%
- 1品あたり粗利
- ¥520
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 28%
- 1品あたり粗利
- ¥520
- 月間粗利の目安
- ¥130,000
※月25営業日で計算した概算です。
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