梅酒トニックのローズマリー添え

【材料(1杯分)】梅酒 50ml、トニックウォーター 110ml、レモン果汁 5ml、氷 適量、ローズマリー 1枝、梅酒の梅の実 1粒。

【作り方】1. グラスに氷をたっぷり詰めて冷やす。2. 梅酒とレモン果汁を注ぐ。3. トニックウォーターを氷に沿わせて静かに注ぐ(炭酸を残す)。4. マドラーで下から1回だけ持ち上げるように混ぜる。5. 手のひらで軽く叩いたローズマリーを挿し、梅の実を沈める。

【ポイント】梅酒は商品ごとに甘さが大きく違うため、甘い銘柄ならレモン果汁を増やして調整する。トニックは甘さ控えめのものを選ぶと締まる。梅の実を入れると時間とともに味が変わるので、飲み進める楽しみとして案内する。