ドリンク｜ソフトドリンク

青梅スカッシュ

自家製青梅シロップを炭酸水で割った、爽やかな酸味の初夏限定スカッシュ。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

個人喫茶では季節の手仕込みシロップが根強い人気で、梅仕事の時期に合わせた青梅スカッシュは定番の季節メニューとして続いている。

淡いグリーンの色味と梅の実が初夏の訪れを感じさせる一枚に。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. 自家製青梅シロップをグラスに入れる 2. 氷を加え炭酸水を注ぐ 3. 青梅の実を1つ飾る

【材料(1杯分)】自家製青梅シロップ(青梅と氷砂糖を漬け込んだもの) 40ml、炭酸水 140ml、氷適量、青梅の実(シロップ漬け) 1個。

【作り方】1. グラスに自家製青梅シロップを入れる。2. 氷を八分目まで加える。3. 炭酸水を静かに注ぐ。4. バースプーンで軽く一混ぜする。5. 青梅の実を1つグラスに沈めて飾る。6. ストローを添えて提供する。

【ポイント】青梅シロップは漬け込みから2〜3ヶ月以上熟成させると酸味が丸くなり飲みやすい。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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