ドリンク｜アルコール
カルピス焼酎サワー
カルピス原液と焼酎、炭酸水を合わせた、甘酸っぱく飲みやすい定番のサワーカクテル。
保存したメニューは気になるメニューにまとまります
なぜ今、このメニューか
カルピスサワーは長年愛される定番カクテルであり、居酒屋からカフェバーまで幅広く提供される安定した人気メニューとして根強い支持を保っている。
映えのポイント
白く濁った優しい色合いと細かい気泡が、どこか懐かしく親しみやすい一枚になる。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. グラスに焼酎とカルピス原液を入れる 2. 氷を満たす 3. 炭酸水で満たし軽くステアする
【材料(1杯分)】甲類焼酎 30ml、カルピス原液 30ml、強炭酸水 90ml、氷 適量。
【作り方】1. グラスに焼酎とカルピス原液を入れる。2. よく混ぜて濃度を均一にする。3. 氷をグラスいっぱいに入れる。4. 強炭酸水を静かに注ぐ。5. 泡を潰さないよう縦に1回だけ大きくステアする。
【ポイント】カルピス原液と焼酎を先によく混ぜてから炭酸を加えると、味がぼやけず均一に仕上がる。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥170
- 売価目安
- ¥650
- 原価率
- 26%
- 1品あたり粗利
- ¥480
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 26%
- 1品あたり粗利
- ¥480
- 月間粗利の目安
- ¥120,000
※月25営業日で計算した概算です。
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