ドリンク｜コーヒー

マザガン

冷たいコーヒーにレモンと氷、炭酸水を合わせた、ポルトガル発祥のさっぱりとしたアイスコーヒー。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

19世紀にポルトガル領だった北アフリカの町マザガンにちなむ名で、コーヒーにレモンや炭酸を合わせる独特のスタイルがポルトガルやフランスに広まった。

レモンと炭酸の泡が涼しげで、夏のアイスコーヒーとして映える。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. 濃いめのコーヒーを抽出し冷やす 2. グラスに氷とレモンを入れる 3. コーヒーと炭酸水を注ぐ

【材料(1杯分)】濃いめのドリップコーヒー 60ml、レモンスライス 2枚、氷適量、炭酸水 60ml、グラニュー糖小さじ1(好みで)

【作り方】1. 濃いめにコーヒーを抽出し、粗熱を取る。2. グラスに氷とレモンスライスを入れる。3. コーヒーを注ぐ。4. 砂糖を溶かし入れる。5. 炭酸水を静かに注ぎ軽く混ぜる。

【ポイント】レモンの酸味と炭酸の爽快感がコーヒーの苦味を引き立てる。夏向けの一杯として提案しやすい。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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