焼きバナナブレッドのホットミルク

【要確認】このメニューは定番レシピが確立されておらず、以下はAIによる推定です。分量・工程は目安のため必ず試作して調整してください。

【材料(1人分)】完熟バナナ1/2本、無塩バター4g、ブラウンシュガー10g、牛乳200ml、シナモンパウダー少々、塩ひとつまみ、バニラオイル1滴。

【作り方】1. バナナを1cm厚に切り、バターとブラウンシュガーでフライパンで両面を色づくまで焼く。2. 牛乳を注ぎ、弱火で3分ほど、バナナを軽く潰しながら煮出す。3. 茶漉しで漉してカップに注ぎ、塩・シナモン・バニラを加える。4. 好みで泡立てたミルクをのせる。

【ポイント】バナナは黒い斑点が出た完熟を使うと砂糖を減らせます。煮出しすぎると青臭さが出るので3分を上限に。冷やしてアイスにも展開できます。