プロテインコールドフォームのシェイクンエスプレッソ

【要確認】このメニューは定番レシピが確立されておらず、以下はAIによる推定です。分量・工程は目安のため必ず試作して調整してください。

【材料(1人分)】エスプレッソ2ショット(約40ml)、きび砂糖シロップ10ml、氷適量、無糖の低脂肪ミルク80ml、プレーン味のホエイまたはソイプロテインパウダー8g、はちみつ3g、シナモンパウダー少々。

【作り方】1. シェイカーにエスプレッソ・シロップ・氷を入れ、表面が細かい泡で覆われるまで15秒強く振る。2. ミルクにプロテインパウダーとはちみつを加え、ハンドブレンダーかミルクフォーマーでとろりとするまで泡立てる。3. 氷を入れたグラスに1を注ぎ、上から2をゆっくり重ねる。4. シナモンをひとふりする。

【ポイント】プロテインは溶け残ると口当たりが悪くなるので、先に少量のミルクでダマなく溶いてから残りを加えてください。甘味は控えめにするとたんぱく質特有の後味が目立ちにくくなります。