ドリンク｜ティー・抹茶
ジャスミンミルクティー
ジャスミン茶の華やかな香りとミルクのコクを合わせた、優しい味わいのミルクティー。
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なぜ今、このメニューか
ジャスミン茶は中華圏の定番茶葉として長く親しまれており、ミルクティーにアレンジすることで花の香りとコクを両立できる人気の組み合わせとして扱われている。
映えのポイント
湯気とともに広がるジャスミンの華やかな香り。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. ジャスミン茶を濃いめに淹れる 2. 温めたミルクと合わせる 3. お好みで砂糖を加えて提供する
【材料(グラス1杯分)】ジャスミン茶葉8g、お湯180ml(90度)、牛乳150ml、砂糖お好みで大さじ1。
【作り方】1. ジャスミン茶葉に熱湯を注ぎ3分ほど蒸らして香りをしっかり抽出する。2. 茶漉しで茶葉を漉して茶液を取り出す。3. 牛乳を鍋で沸騰直前まで温める。4. 茶液に温めた牛乳を注いでよく混ぜる。5. お好みで砂糖を加えて甘みを調整し、温かいうちに提供する。
【ポイント】ジャスミン茶は蒸らしすぎると渋みが出るため時間を守って手早く漉す。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥140
- 売価目安
- ¥580
- 原価率
- 24%
- 1品あたり粗利
- ¥440
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 24%
- 1品あたり粗利
- ¥440
- 月間粗利の目安
- ¥110,000
※月25営業日で計算した概算です。
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