フード｜生菓子

ココナッツライム氷

まろやかなココナッツミルク氷に爽やかなライムシロップをかけた、南国感のある夏かき氷。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

ココナッツミルクを使ったドリンクやスイーツはアジアンリゾート系のトレンドとして定着しており、酸味の効いたライムを合わせることで軽やかさを出す組み合わせが人気を集めている。

真っ白なココナッツ氷にライムの緑が映え、南国リゾートのような雰囲気を演出できる。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. ココナッツミルクを凍らせる 2. ライムシロップを作る 3. 氷にシロップとライムピールをのせる

【材料(1人分)】ココナッツミルク 200ml、牛乳 50ml、砂糖 25g、ライム果汁 20ml、グラニュー糖 20g、ライムの皮(すりおろし) 少々、ミント少々。

【作り方】1. ココナッツミルク、牛乳、砂糖を混ぜて専用容器に入れ一晩凍らせココナッツ氷を作る。2. ライム果汁、グラニュー糖、ライムの皮を混ぜてライムシロップを作る。3. ココナッツ氷ブロックを氷かき機で薄くかき、器に盛る。4. 氷にライムシロップを回しかける。5. ミントを飾って仕上げる。

【ポイント】ココナッツミルクは分離しやすいため、凍らせる前によく混ぜてから容器に入れる。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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