ライムヨーグルトフローズン氷

【材料(1人分)】プレーンヨーグルト 200g、牛乳 50ml、砂糖 30g、ライム果汁 20ml、ライムの皮(すりおろし) 少々、グラニュー糖 30g、水 30ml、ミント 少々。

【作り方】1. ヨーグルト、牛乳、砂糖を混ぜて専用容器に入れ一晩凍らせヨーグルト氷を作る。2. ライム果汁、皮、グラニュー糖、水を混ぜてライムシロップを作る。3. ヨーグルト氷ブロックを氷かき機で薄くかき、器に盛る。4. 氷にライムシロップを回しかける。5. ミントを飾って仕上げる。

【ポイント】ヨーグルトは脂肪分の高いものを使うとまろやかで溶けにくい氷になる。ライムの皮はワックス不使用のものをよく洗ってから使う。