フード｜軽食
コーンチーズ(콘치즈)
甘いコーンとマヨネーズ、とろけるチーズを合わせて焼いた韓国の定番おつまみ・軽食。
保存したメニューは気になるメニューにまとまります
なぜ今、このメニューか
韓国の屋台や居酒屋の定番サイドメニューとして親しまれ、動画映えするチーズの伸びから日本でも紹介されるようになった。
映えのポイント
とろけるチーズがのびる瞬間の映像が話題になりやすい。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. コーンとマヨネーズなどを混ぜる 2. 耐熱容器に入れる 3. チーズをのせて焼く
【材料(2〜3人分)】コーン(缶または冷凍) 200g、マヨネーズ 大さじ3、砂糖 小さじ1、粉チーズ 大さじ1、ピザ用チーズ 80g、パセリ 少々。
【作り方】1. コーンの水気をしっかり切る。2. ボウルにコーン、マヨネーズ、砂糖、粉チーズを入れて混ぜる。3. 耐熱の小鍋やスキレットに移し表面を平らにならす。4. ピザ用チーズをたっぷりのせる。5. オーブントースターまたは200度のオーブンでチーズが溶けて焼き色がつくまで7〜8分焼く。6. 仕上げにパセリを散らして提供する。
【ポイント】コーンの水気を切らないと焼いたときに水っぽくなるので注意。スキレットごと提供すると保温性も見た目も良い。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥140
- 売価目安
- ¥650
- 原価率
- 22%
- 1品あたり粗利
- ¥510
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 22%
- 1品あたり粗利
- ¥510
- 月間粗利の目安
- ¥127,500
※月25営業日で計算した概算です。
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