韓国式チーズコーンドッグ(콘도그)

【材料(4本分)】フランクフルトソーセージ 4本、モッツァレラチーズ(棒状) 4本、竹串 4本、薄力粉 100g、ベーキングパウダー 3g、砂糖 大さじ1、塩 少々、卵 1個、牛乳 100ml、コーンフレークまたはさいの目カットのフライドポテト 適量、揚げ油 適量、仕上げ用グラニュー糖・ケチャップ・マスタード 各適量。

【作り方】1. ソーセージとチーズを交互に串に刺す。2. 薄力粉にベーキングパウダー、砂糖、塩、卵、牛乳を加えて衣液を作る。3. 串を衣液にくぐらせる。4. 表面に砕いたコーンフレークやポテトをまんべんなくまぶしつける。5. 170度の油できつね色になるまで揚げる。6. 熱いうちにグラニュー糖をまぶし、ケチャップとマスタードを添えて提供する。

【ポイント】衣は厚めにつけるとチーズが破裂しにくい。揚げたてに砂糖をまぶすことで衣にしっかり付着する。