フード｜軽食

マヤッ(麻薬)キンパ(마약김밥)

一口サイズに巻いた細めのキンパを、からし醤油だれにつけて食べる韓国の屋台グルメ。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

「やみつきになる」という意味で「麻薬」の名がつけられた屋台キンパで、食べやすいサイズ感からSNSで拡散し人気化した。

ずらりと並んだ一口キンパとからしだれのコントラストが写真映えする。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. 具材少なめの細巻きにする 2. 一口サイズにカットする 3. からし醤油だれを添える

【材料(2本分)】焼きのり 2枚、温かいご飯 300g、ごま油・塩・白ごま各適量、たくあん(細切り) 4本、にんじん(細切り・炒めたもの) 適量、ほうれん草のナムル適量、

【たれ】醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、練りからし小さじ1、白ごま適量。

【作り方】1. ご飯にごま油、塩、白ごまを混ぜる。2. のりに薄くご飯を広げ、たくあん・にんじん・ほうれん草を芯にして巻く。3. 巻きすでしっかり形を整える。4. 包丁を水で濡らしながら1.5cm幅に切り分ける。5. たれの材料を混ぜ合わせる。6. キンパを皿に並べ、たれを添えて提供する。

【ポイント】具は細く少なめにすることで一口サイズでも巻きやすくなる。たれは食べる直前につけるのがおすすめ。

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原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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