ドリンク｜ソフトドリンク
メガサイズレモンスカッシュ
通常の1.5倍サイズで提供する大容量レモンスカッシュ。たっぷりのレモン果汁とシロップ、炭酸水でボリューム感を演出。
保存したメニューは気になるメニューにまとまります
なぜ今、このメニューか
Z世代を中心に大容量で低価格な「デカドリンク」が話題となっており、韓国発カフェチェーンの日本上陸を機に個人カフェでもメガサイズドリンクを取り入れる動きが出ている。
映えのポイント
通常サイズと並べた「デカさ」比較ショットがSNSで拡散されやすい。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. レモン果汁とシロップを大きめのグラスに入れる 2. 氷を加え炭酸水をたっぷり注ぐ 3. レモンスライスを飾る
【材料(1杯分・通常の1.5倍サイズ)】レモン果汁 45ml、グラニュー糖シロップ 30ml、炭酸水 220ml、氷 適量、レモンスライス 2枚。
【作り方】1. 大きめのグラスにレモン果汁とグラニュー糖シロップを入れよく混ぜる。2. 氷をグラスの八分目まで入れる。3. 炭酸水をたっぷりと静かに注ぐ。4. レモンスライスをグラスの縁に飾る。5. 太めのストローを添えて提供する。
【ポイント】通常サイズより炭酸水と果汁の比率は変えず全体量だけを1.5倍にすると味のバランスが崩れない。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥180
- 売価目安
- ¥690
- 原価率
- 26%
- 1品あたり粗利
- ¥510
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 26%
- 1品あたり粗利
- ¥510
- 月間粗利の目安
- ¥127,500
※月25営業日で計算した概算です。
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