運動後のプロテインバナナスムージー

【材料(1杯分・約320ml)】バナナ1本(可食部100g)/牛乳200ml/ホエイプロテインパウダー(プレーンまたはバニラ)15g/氷80g/はちみつ5g(好みで)。

【作り方】1. バナナを輪切りにし、牛乳、プロテインパウダー、氷とともにミキサーに入れる。 2. 低速で5秒回して粉を分散させてから、高速で30-40秒撹拌する。先に低速を挟むと粉がダマにならない。 3. 背の高いグラスに注ぎ、たんぱく質量を記載したカードを添えて出す。

【ポイント】たんぱく質量の内訳は牛乳200mlで約6.6g、プロテインパウダー15gで約12g、バナナ1本で約1.3g、合計で約20gです。メニュー表示は「1杯あたりたんぱく質約20g」という含有量の事実記載にとどめ、体づくりや筋肉に関する効果をうたう表現は使いません(健康増進法および景品表示法上、根拠のない効能表示は問題になります)。プロテインパウダーは乳由来か大豆由来かを原材料としてメニューに明記し、問い合わせに答えられるようパッケージを保管します。仕込み置きはできないので、混雑時はバナナの計量済みカップを冷凍しておくと提供が30秒短縮できます。