ほうじ茶と焼きバナナのフローズン

【材料（1杯分）】焼きバナナ 100g（仕込み: 皮をむいたバナナに薄くきび砂糖をまぶし、フライパンで両面に焼き色をつけ、冷ましてから小分け冷凍）、濃いほうじ茶 90ml、豆乳 40ml、和三盆シロップ 10ml、氷 60g、飾り用のほうじ茶粉 少々、シナモン 少々。

【作り方】1. 焼きバナナを作り凍らせておく（冷凍2週間）。2. ミキサーに焼きバナナ、濃いほうじ茶、豆乳、シロップ、氷を入れ40秒回す。3. グラスに盛る。4. ほうじ茶粉とシナモンを振る。

【ポイント】焼き色をしっかりつけるほど香りが立つ。傷みかけたバナナの用途として仕込みに回せるので、廃棄を売上に変えられる。豆乳を牛乳に替えるとより濃厚になる。