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ほうじ茶と黒糖のクリームソーダ

黒糖シロップとほうじ茶の炭酸割りに、バニラアイスをのせた和のクリームソーダ。喫茶店の定番を茶で作り直した。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

クリームソーダは喫茶文化の象徴として写真需要が続いている。緑や青のシロップではなく茶と黒糖で組むと、大人向けの落ち着いた一杯になる。

褐色のソーダに白いアイスと黄色いきな粉、赤いさくらんぼの色の並び。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. 黒糖シロップを煮る 2. グラスにシロップとほうじ茶を入れる 3. 炭酸水で満たす 4. アイスをのせる

【材料（1杯分）】黒糖シロップ 25ml（仕込み: 黒糖150gと水150mlを弱火で煮溶かす）、濃いほうじ茶 70ml、炭酸水 90ml、氷適量、バニラアイス 1スクープ、きな粉少々、さくらんぼ 1個。

【作り方】1. 黒糖シロップを煮溶かして冷蔵する（2週間）。2. グラスに氷を詰め、黒糖シロップとほうじ茶を入れて混ぜる。3. 炭酸水を静かに注ぐ。4. バニラアイスをのせ、きな粉を振ってさくらんぼを飾る。

【ポイント】黒糖は種類で香りの強さが違うので、まず20mlで味を見る。アイスは炭酸に触れると急に泡立つため、スプーンで受けながら静かにのせる。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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