抹茶レモネードソーダ

【材料（1杯分）】自家製レモネード 40ml（仕込み: レモン果汁100ml、グラニュー糖100g、水100mlを混ぜて溶かす。冷蔵1週間）、炭酸水 90ml、抹茶 2g、湯（80度） 30ml、氷 適量、レモンスライス 1枚。

【作り方】1. レモネードを仕込み冷蔵する。2. 抹茶をふるって湯30mlで溶き、氷に当てて冷ます。3. グラスに氷を詰め、レモネード40mlを入れて炭酸水90mlで満たす。4. バースプーンを氷に当て、伝わせて抹茶液を静かに重ねる。5. レモンスライスを飾り、マドラーを添える。

【ポイント】抹茶液は比重が近く混ざりやすいので、氷を隙間なく詰めて上部を支えるのがコツ。抹茶を先に入れると層にならない。