抹茶ミントジュレップ風

【材料（1杯分）】抹茶 2g、湯（80度） 20ml、スペアミント 12枚、和三盆シロップ 20ml、水 40ml、クラッシュアイス 適量、飾り用ミント 1房、粉糖 少々。

【作り方】1. 抹茶をふるって湯20mlで溶き冷ます。2. 銅マグにミントとシロップを入れ、軽く2回押す。3. 抹茶液と水を加えて混ぜる。4. クラッシュアイスをマグの縁より高く山盛りにし、スプーンで側面を叩いて霜を出す。5. ミントを束にして挿し、粉糖を軽く振る。

【ポイント】クラッシュアイスは細かいほど霜がつく。銅マグがなければステンレスタンブラーでも代用できるが、ガラスでは霜が出ないため見た目の要が失われる。