ドリンク｜モクテル

ひな祭りの三色ティーモクテル

菱餅の三色を、いちご・ミルク・抹茶の三層で表したひな祭りのモクテル。混ぜずに写真を撮ってから飲む。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

菱餅の桃・白・緑という配色は説明不要で伝わる季節の記号。三層は写真の訴求力が高く、家族連れの来店動機になる。

桃・白・緑の三層が縦に並び、上に桜が一輪のる構図。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. いちごソースをグラスに敷く 2. ミルクを注ぐ 3. 抹茶を静かに重ねる 4. 桜を飾る

【材料（1杯分）】いちごソース 30g（いちご100gと砂糖30gを軽く煮て潰す）、牛乳 90ml、抹茶 2g、湯（80度） 30ml、和三盆シロップ 12ml、氷適量、桜の花の塩漬け 1輪。

【作り方】1. いちごソースを作り冷やす。2. 抹茶をふるって湯30mlで溶き、シロップを混ぜて冷ます。3. グラスの底にいちごソースを入れる。4. 氷を詰め、牛乳90mlを静かに注ぐ。5. バースプーンを伝わせて抹茶液を重ね、塩抜きした桜の花を浮かべる。

【ポイント】層を保つには氷を隙間なく詰め、必ず重い順（ソース、牛乳、抹茶）に入れる。牛乳を豆乳に替えると層の輪郭がやや鈍るので、氷を多めにする。混ぜて飲む前提であることを一言添える。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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