ドリンク｜モクテル

国産烏龍茶と桃のモクテル

烏龍茶に桃のピューレを合わせた、香りだけで甘く感じる一杯。砂糖を最小限にしても満足度が高い。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

烏龍茶と桃は互いの香りが響き合う定番の組み合わせで、コンビニ飲料でも定着している。生の桃を使えば店の商品として明確に差がつく。

淡いピンクと金色が混ざり、薄切りの桃が透けて見える。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. 桃をピューレにする 2. 烏龍茶と合わせる 3. 氷を詰めて注ぐ 4. 桃を飾る

【材料（1杯分）】桃 1/2個（約90g）、冷烏龍茶 110ml、レモン果汁 8ml、和三盆シロップ 8ml、炭酸水 40ml、氷適量、薄切りの桃 2枚、タイム 1枝。

【作り方】1. 桃の皮をむいてミキサーで軽く回し、ピューレにする（レモン果汁を先に混ぜて変色を止める）。2. 冷烏龍茶とシロップを加えて混ぜる。3. 氷を詰めたグラスに注ぐ。4. 炭酸水を静かに加える。5. 薄切りの桃を浮かべ、タイムを添える。

【ポイント】桃は追熟したものを使うと香りが段違いに強くなる。ピューレは変色が早いので当日中に使う。桃の旬を外れる時期は缶詰でも作れるが、シロップは抜く。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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