和紅茶のノンアルサングリア

【材料（4杯分）】和紅茶 15g、湯（95度） 500ml、オレンジ 1個、りんご 1/2個、レモン 1/2個、きび砂糖 40g、シナモンスティック 1本、炭酸水 200ml、氷 適量。

【作り方】1. 和紅茶を95度の湯500mlで3分淹れ、砂糖を溶かして冷ます。2. 果物を薄い輪切りにし、ピッチャーに入れる。3. 冷めた紅茶とシナモンを注ぎ、冷蔵で3時間漬ける。4. グラスに氷を詰め、果物ごと注ぐ。5. 一人分あたり炭酸水50mlを加える。

【ポイント】漬けすぎると皮の苦みが出るので6時間で果物を引き上げる。冬は柚子とりんご、夏は桃とベリーに替えると同じ設計で季節が回る。酒類は一切使わないことをメニューに明記する。