ドリンク｜モクテル

和紅茶のホットスパイスモクテル

和紅茶にオレンジとスパイスを合わせて温めた、赤ワイン風の見た目のホットモクテル。冬の店内の香りづくりに効く。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

ホットのスパイス系ノンアルは冬の定番で、店内に広がる香りが追加注文を呼ぶ。和紅茶は煮出しても渋みが立ちにくく、加熱に向く。

深い赤の液体に浮かぶスターアニスと湯気。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. 果汁とスパイスを温める 2. 和紅茶を加えて蒸らす 3. 漉して注ぐ 4. オレンジを飾る

【材料（1杯分）】和紅茶 5g、ぶどう果汁（果汁100パーセント） 120ml、水 80ml、シナモンスティック 1本、クローブ 3粒、スターアニス 1個、輪切りオレンジ 1枚、はちみつ 10g。

【作り方】1. 小鍋にぶどう果汁、水、スパイス、オレンジを入れ弱火で5分温める（沸騰させない）。2. 火を止めて和紅茶5gを入れ、蓋をして3分蒸らす。3. 漉して温めたカップに注ぐ。4. はちみつを溶かし、輪切りオレンジとシナモンを飾る。

【ポイント】沸騰させると渋みとスパイスの苦みが出るので温度に注意する。赤ワイン風の見た目だが酒類は一切使わないことをメニューに明記すると、車で来る客も安心して頼める。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

自店メニュー全体の原価管理や、あなたの店に合わせたAIの「次の一品」提案は準備中です。プレミアム事前登録はこちら