ピスタチオ抹茶パウンドケーキ

【要確認】このメニューは定番レシピが確立されておらず、以下はAIによる推定です。分量・工程は目安のため必ず試作して調整してください。

【材料(18cm型1本分)】無塩バター150g、グラニュー糖130g、卵3個、薄力粉140g、ベーキングパウダー3g、ピスタチオペースト25g、抹茶パウダー6g、湯(抹茶を溶く用)小さじ2

【グレーズ】粉糖50g、水小さじ2、刻みピスタチオ適量

【作り方】1. 室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を数回に分けて加える。2. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、生地を半量ずつ二つのボウルに分ける。3. 片方にピスタチオペースト、もう片方に湯で溶いた抹茶を混ぜる。4. 型に交互に流し入れ、竹串で軽く筋を描いてマーブル状にし170℃のオーブンで40分焼く。5. 冷めたら水で溶いた粉糖グレーズをかけ、刻みピスタチオを散らす。

【ポイント】二種の生地は混ぜすぎず大きく渦を描く程度にとどめると断面の模様がきれいに出る。