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わんちゃんのぬるめミルク

ドリンクソフトドリンク

わんちゃんのぬるめミルク

通年
トレンド
定番
難易度
かんたん

乳糖を含まない犬用ミルクを人肌に調乳して出す、テラス席の犬向けドリンク。散歩の途中で立ち寄る飼い主を狙い、ケーキより手軽な価格で日常的な再来店につながる。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

人間用の牛乳を犬に分け与えて下痢をさせる例が知られるようになり、犬用に調整された製品を店で用意する意味が出てきた。市販品を使えば原価も手間も読める。

映えのポイント

小さな器のミルクに鼻先を寄せる一瞬が、飼い主にはいちばん撮りたい絵になる。

レシピ

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. 犬用の乳糖不使用ミルクを規定倍率で調乳 2. 器具と食器を人間用と分けて人肌で提供 3. 製品名と全成分を見せて飼い主が判断

【構成/材料】市販のペット用ミルク(犬用で乳糖を含まない、または乳糖を分解済みの製品)を製品表示どおりに調乳したもの 100ml。人間用の牛乳・豆乳・はちみつ・砂糖は加えない。

【運用の手順】1. 犬用の計量カップ・マドラー・食器を人間用と分けて保管し、調乳も人間用の作業とは別の場所・別の時間に行う。 2. 製品表示のとおりの湯温と倍率で溶き、人肌(38度前後)まで冷ましてから提供する。 3. 提供時に製品名と原材料を書いたカードを見せ、飼い主に確認してもらってから出す。

【ポイント】犬は乳糖を分解しにくく、人間用の牛乳では下痢をすることがあるため、必ず犬用に調整された製品を使う。獣医師監修ではない旨と全成分を明記し、体調・持病・アレルギー・療法食中かどうかを含めて、与えるかどうかの判断は飼い主にゆだねる。開封後の保存期間と使い切りの目安は製品表示に従い、開封日を容器に書いて管理する。ケーキと同時注文が多いため、テラス席の卓上に犬用メニューを1枚だけ置いておくと注文が回りやすい。

原価と売価の目安

原価目安
¥150
売価目安
¥450
原価率
33%
1品あたり粗利
¥300

自分の店の数字で試算

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価率
33%
1品あたり粗利
¥300
月間粗利の目安
¥75,000

※月25営業日で計算した概算です。

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