フード｜焼き菓子

ミニビットサイズ食べ比べスコーン

一口サイズのミニスコーンを3種類の味で焼き分け、食べ比べできるプレート仕立てのメニュー。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

SNS映えするシェアしやすいスイーツ需要から、一皿で複数フレーバーを少量ずつ楽しめる食べ比べ形式は写真にも撮りやすくカフェの新フォーマットとして相性が良い。

一皿に並んだ複数フレーバーのミニスコーンが食べ比べ企画として撮影しやすい。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. 通常サイズより小さい型で3種の味の生地を用意する 2. それぞれ焼き分ける 3. 一皿に盛り付けて提供する

【要確認】このメニューは定番レシピが確立されておらず、以下はAIによる推定です。分量・工程は目安のため必ず試作して調整してください。

【材料(ミニ9個分・3種×3個)】プレーン生地・チョコ生地・抹茶生地など既存のスコーン生地をそれぞれ通常の1/3量ずつ用意する。

【作り方】1. 各フレーバーの生地を通常のレシピの分量で作る。2. 通常の半分程度の大きさに1個あたり成形し、フレーバーごとに分けて天板に並べる。3. 200度のオーブンで焼き時間を通常より2〜3分短めにして焼く。4. 3種を1皿に盛り合わせて提供する。

【ポイント】サイズが小さい分焼き時間を短縮し焼きすぎに注意する。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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