フード｜焼き菓子

スパイシーチーズスコーン

唐辛子とチーズを効かせた、辛味のある新しい食事系スコーン。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

韓国発の辛味トレンドが飲食全般に広がる中、チーズと辛味を組み合わせた食事系スコーンは既存のチーズ黒胡椒よりも刺激の強い新しい選択肢として需要が見込める。

唐辛子の赤い粒がチーズの焼き色に映える見た目になる。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. チーズと唐辛子を用意する 2. 生地に混ぜ込む 3. 成形して焼成する

【要確認】このメニューは定番レシピが確立されておらず、以下はAIによる推定です。分量・工程は目安のため必ず試作して調整してください。

【材料(6個分)】薄力粉250g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖5g、塩小さじ1/2、冷たい無塩バター80g、牛乳90ml、シュレッドチーズ70g、粗挽き唐辛子(または韓国唐辛子粉)小さじ1〜2。

【作り方】1. 粉類とバターを合わせてそぼろ状にし、チーズと唐辛子を混ぜる。2. 牛乳を加えてさっくりまとめる。3. 6等分に成形し表面にもチーズを少量のせて200度のオーブンで18分焼く。

【ポイント】辛さは唐辛子の量で調整し、まずは控えめから試作するとよい。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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