ドリンク｜ソフトドリンク

クリスマスのホットチョコレート

チョコレートを牛乳で溶かした濃厚なホットチョコに、マシュマロとスパイスを添えたクリスマス限定の一杯。子ども連れにも出せる。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

クリスマス時期はコーヒーを飲まない層や子ども連れの来店が増え、その受け皿になるノンカフェインの温かい商品が必要になる。ホットチョコレートは材料が少なく、価格も取りやすい。

濃い茶色の液面に浮かぶ白いマシュマロが、寒い季節のカップらしさを作る。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. チョコレートを少量の牛乳で溶かす 2. 残りの牛乳を加えて温める 3. マシュマロとスパイスを添える

【材料(1杯分)】製菓用チョコレート(カカオ55%前後) 35g、牛乳 180ml、生クリーム 20ml、シナモンパウダー少々、マシュマロ 3個、削ったチョコレート少々。

【作り方】1. チョコレートを細かく刻んで器に入れる。2. 牛乳の一部(50ml程度)を温めて注ぎ、混ぜて完全に溶かす。3. 残りの牛乳と生クリームを加え、鍋で混ぜながら65度まで温める(沸騰させない)。4. カップに注ぎ、マシュマロを浮かべる。5. シナモンパウダーと削ったチョコレートをふる。

【ポイント】ココアパウダーではなく製菓用チョコレートを使うと、とろみと香りがはっきり変わる。一度に全量の牛乳を入れるとダマになるので、必ず少量で溶かしてから伸ばす。マシュマロはバーナーで軽く炙ると香ばしさが加わる。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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