びわとはちみつのクリアソーダ

【要確認】このメニューは定番レシピが確立されておらず、以下はAIによる推定です。分量・工程は目安のため必ず試作して調整してください。

【材料(1杯分)】びわのコンポートの果肉 2切れ、コンポートのシロップ 40ml、はちみつ 小さじ1、炭酸水 150ml、氷 適量、ミントの葉 少々。

【作り方】1. コンポートの果肉を粗く切り、グラスの底に入れる。2. シロップ40mlとはちみつを注ぎ、スプーンでよく溶かす。3. 氷を静かに入れ、炭酸水150mlをグラスの縁に沿わせて注ぐ。混ぜすぎず層を少し残す。4. ミントをのせて、長めのスプーンを添えて提供する。

【ポイント】果肉は変色しやすいので提供直前にグラスに入れる。びわの種と葉は使わない。甘さはシロップの濃度で変わるため、はちみつ量で最終調整する。