presented by PUBLICAカフェのメニュー開発パートナー
スノードーム風シェイクモクテルボトル

ドリンクモクテル

スノードーム風シェイクモクテルボトル

11〜2月
トレンド
じわ来てる
難易度
かんたん
流行時期
冬季限定のスノードーム風演出ドリンクとして人気

透明なボトルの中に白い食用ラメと液体を閉じ込め、客が振るとスノードームのように舞う演出付きのボトルドリンク。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

ラメは食用パールパウダー等の少量使用で済み、ボトル容器のコストを含めても通常のソーダより高価格で販売しやすい季節限定商品になる。

映えのポイント

振るたびに舞い上がるラメがきらめき、冬季の季節限定感を演出できる動画映えドリンク。

レシピ

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. クリアなソーダベースを作りボトルに入れる 2. 食用ラメパウダーを加える 3. 客が振ってスノードーム状態を作り出す

【材料(1本分)】クリアソーダ(サイダー)180ml、食用ラメパウダー(パールタイプ)小さじ1/4、フレーバーシロップ大さじ1、丸型ボトル1本。

【作り方】1. ボトルにシロップを入れる。2. 食用ラメパウダーを加える。3. サイダーを満たしキャップを閉める。

【ポイント】ラメは食用として認可された製品を使用し、記載の使用量を守る。

【提供・体験】客がキャップを閉めたままボトルを軽く振り、白いラメが舞うスノードームのような様子を楽しんでから飲む。

原価と売価の目安

原価目安
¥150
売価目安
¥720
原価率
21%
1品あたり粗利
¥570

自分の店の数字で試算

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価率
21%
1品あたり粗利
¥570
月間粗利の目安
¥142,500

※月25営業日で計算した概算です。

自店メニュー全体の原価管理や、あなたの店に合わせたAIの「次の一品」提案は準備中です。プレミアム事前登録はこちら