ドリンク｜ソフトドリンク

二層仕込みバタフライピーレモネード

下層にレモネード、上層にバタフライピーソーダを重ねた二層仕立てのドリンクで、混ぜると全体が紫からピンクへ変化する。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

バタフライピーとレモンという安価な材料の組み合わせで、層と色変化という2つの映え要素を同時に持たせられ、単品でも高い注文単価を狙える。

混ぜる前の二層と、混ぜた後のピンクへの変化という二段階の映えポイントが一杯で楽しめる。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. レモネードをグラス下層に注ぐ 2. バタフライピーソーダを上層に静かに重ねる 3. 客が混ぜて色の変化を楽しむ

【材料(1杯分)】レモネード(レモン果汁30ml+シロップ大さじ1+水100ml)、バタフライピー液50ml、炭酸水50ml、氷適量。

【作り方】1. グラスに氷を入れレモネードを注ぐ。2. バタフライピー液と炭酸水を混ぜ、スプーンの背を伝わせて上層に静かに重ねる。3. ストローを添えて提供する。

【ポイント】上下の液体の糖度差を利用すると層がきれいに分かれる。

【提供・体験】客がストローで混ぜると青紫の層とレモネードが混ざり合い、ピンクへと変化する様子を楽しんでもらう。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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