フード｜生菓子

豪華フルーツサンドボックス

断面を美しく見せる分厚いフルーツサンドを数種類詰め合わせた、テイクアウト向けの豪華フルーツサンドボックス。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

フルーツサンドは食パンと生クリーム、フルーツのみで作れ原価を抑えやすく、断面の彩りだけで単価を大きく引き上げられる。テイクアウト需要が高く、手土産や差し入れ用途で複数個のまとめ買いが起きやすい。

カットした断面に見えるフルーツの配置と色のコントラストが最大の見せ場。箱を開けた時に複数の断面が並ぶよう詰め合わせる。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. フルーツと生クリームをパンで挟む 2. 断面が見えるようカットする 3. 数種類を箱に詰め合わせる

【材料(4個分)】食パン(サンドイッチ用) 8枚、生クリーム(八分立て) 200g、いちご・キウイ・マンゴー等の断面が映えるフルーツ各適量。

【作り方】1. 食パンに生クリームを均一に塗る。2. フルーツを断面の見え方を考えながら中央に配置し、隙間にも生クリームを詰めて固定する。3. ラップでしっかり包み冷蔵庫で30分以上休ませてから、フルーツの中央を通るように斜めにカットする。4. 断面が上を向くよう箱に並べて詰め合わせる。

【ポイント】カットする位置がフルーツの中心からずれると断面が映えないため、包丁を温めてから一気に切ると綺麗に仕上がる。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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