フード｜生菓子

ジャンボソフトクリームタワー

通常より大きく高く盛り上げたソフトクリームに、クッキーやウエハースを添えたジャンボサイズのソフトクリームタワー。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

ソフトクリームは原料コストが低く、盛り付ける高さを増やすだけで見た目のインパクトを大きく高められるため原価対比の単価を上げやすい。夏場のテイクアウト需要と食べ歩き映えの両方を狙える。

通常のソフトクリームより高いボリューム感と、手に持った時の迫力が見せ場。食べ歩きシーンでの撮影を想定した構成にする。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. ソフトクリームを通常より高く巻き上げる 2. トッピングを添えて安定させる 3. 崩れる前に手早く提供する

【要確認】このメニューは定番レシピが確立されておらず、以下はAIによる推定です。分量・工程は目安のため必ず試作して調整してください。

【材料(1個分)】ソフトクリームミックス通常の1.5〜2倍量、ウエハースやクッキー 2〜3本、チョコソース適量。

【作り方】1. ソフトクリームマシンでコーンに通常より多い回数巻き上げ、高さを出す。2. 倒れないよう途中でウエハースを軸として差し込みながら巻き上げる。3. ソースをかけ、追加のクッキーを飾って手早く提供する。

【ポイント】高く巻くほど溶けやすいため、コーンに専用の受け皿やホルダーを添えて提供すると持ちやすい。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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