フード｜軽食
蜂蜜がとろりと流れるハニートースト
立方体に切った食パンを揚げ焼きにし、蜂蜜をかけると断面をとろりと蜂蜜が流れ落ちる一皿。
保存したメニューは気になるメニューにまとまります
なぜ今、このメニューか
食パンと蜂蜜という低原価で見た目のボリュームを出せ、断面から蜂蜜が流れる映像が動画で拡散しやすく夜カフェ需要にもつながる。
映えのポイント
蜂蜜が積み上げたパンの断面を伝って流れ落ちる様子をスローモーションで撮る。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. 食パンを立方体に切り揚げ焼きにする 2. アイスとフルーツを盛り付ける 3. 提供直前に蜂蜜をかけて流す
【材料(1人分)】食パン(厚切り)1斤の1/4、バター20g、蜂蜜大さじ2、バニラアイス1個、フルーツ適量。
【作り方】1. 食パンを立方体に切り、バターで全面をこんがり焼く。2. 皿に積み上げてアイスとフルーツを飾る。3. 提供直前に温めた蜂蜜をパンの上からかけて流す。
【ポイント】パンは中まで熱を通すと蜂蜜がしみ込みやすい。
【提供・体験】客の前で蜂蜜をかけて断面を流れ落ちる様子を見せる。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥280
- 売価目安
- ¥900
- 原価率
- 31%
- 1品あたり粗利
- ¥620
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 31%
- 1品あたり粗利
- ¥620
- 月間粗利の目安
- ¥155,000
※月25営業日で計算した概算です。
自店メニュー全体の原価管理や、あなたの店に合わせたAIの「次の一品」提案は準備中です。プレミアム事前登録はこちら
