フード｜焼き菓子
もちもち伸びるチーズクロッフル
クロワッサン生地をワッフル型で焼き、中に仕込んだチーズが伸びるクロッフル。
保存したメニューは気になるメニューにまとまります
なぜ今、このメニューか
冷凍クロワッサン生地を使えば仕込みが簡単で、ワッフルメーカー1台で回転よく提供できる。伸びる断面が動画で拡散しやすい。
映えのポイント
割った瞬間に伸びるチーズと層になった生地の断面を動画で見せる。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. クロワッサン生地にチーズを包む 2. ワッフルメーカーで焼く 3. 断面を割って伸ばして提供する
【材料(1個分)】冷凍クロワッサン生地1個、とろけるチーズ30g、グラニュー糖適量。
【作り方】1. 解凍したクロワッサン生地を広げチーズを包む。2. グラニュー糖をまぶしワッフルメーカーで焼く。3. 半分に割って断面のチーズを見せながら提供する。
【ポイント】焼成温度を高めにすると外はパリッと中はもちっと仕上がる。
【提供・体験】客が手で割いてチーズが伸びる様子を撮影する。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥160
- 売価目安
- ¥550
- 原価率
- 29%
- 1品あたり粗利
- ¥390
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 29%
- 1品あたり粗利
- ¥390
- 月間粗利の目安
- ¥97,500
※月25営業日で計算した概算です。
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