フード｜軽食
とろとろ半熟卵とチーズのトースト
半熟の目玉焼きとチーズをのせたトーストを割ると、卵黄とチーズが同時に流れ出す一皿。
保存したメニューは気になるメニューにまとまります
なぜ今、このメニューか
卵とパン、チーズという安価な材料の組み合わせで朝食・軽食需要を取り込め、流れ出す断面が動画映えして来店動機になりやすい。
映えのポイント
ナイフを入れた瞬間に黄身とチーズが混ざりながら流れ出す様子を真上から撮る。
レシピ
※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。
1. 厚切りパンにチーズと半熟卵をのせて焼く 2. 提供直前にナイフを入れる 3. 卵黄とチーズが流れ出す様子を見せる
【材料(1人分)】厚切り食パン1枚、卵1個、とろけるチーズ50g、塩こしょう少々。
【作り方】1. パンにチーズをのせオーブンで半分程度焼く。2. 中央をくぼませ卵を割り入れ半熟になるまで焼く。3. 提供時にナイフを入れて卵黄とチーズを流し出す。
【ポイント】卵は加熱しすぎず黄身が柔らかい状態を保つ。
【提供・体験】客がナイフを入れて黄身とチーズが流れ出す瞬間を撮る。
原価と売価の目安
- 原価目安
- ¥150
- 売価目安
- ¥650
- 原価率
- 23%
- 1品あたり粗利
- ¥500
自分の店の数字で試算
目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。
- 原価率
- 23%
- 1品あたり粗利
- ¥500
- 月間粗利の目安
- ¥125,000
※月25営業日で計算した概算です。
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