ドリンク｜ティー・抹茶

かぼちゃクリームの抹茶ラテ

なめらかに溶いた抹茶ラテの上に、かぼちゃペーストを混ぜた軽いクリームを浮かべた一杯。抹茶の渋みとかぼちゃの甘さが層で交わります。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

スターバックスの2026年秋メニューは、かぼちゃの主戦場をラテから移し、アイスパンプキンクリーム抹茶やパンプキンスパイスチャイなど、抹茶やチャイにかぼちゃクリームを重ねる形が新作の中心になりました。抹茶需要も2026年は継続と各社が予測しています。

緑とオレンジのコントラストが強いので、白い器か木のトレーに乗せて斜め45度から撮るのがおすすめです。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. かぼちゃクリームを作る 2. 抹茶ラテを用意する 3. クリームを浮かべる

【要確認】このメニューは定番レシピが確立されておらず、以下はAIによる推定です。分量・工程は目安のため必ず試作して調整してください。

【材料(1人分)】抹茶4g、80度の湯40ml、牛乳150ml、きび砂糖8g、かぼちゃペースト25g、生クリーム40ml、練乳8g、シナモンとナツメグ各少々。

【作り方】1. かぼちゃは蒸して裏ごしし、生クリーム・練乳と合わせてとろりと流れる程度(六分立て)に泡立てる。2. 抹茶を茶漉しで漉し、湯で塊なく溶く。3. グラスに氷と牛乳・きび砂糖を入れて混ぜ、2を静かに注ぐ。4. 上から1を浮かべ、シナモンとナツメグをふる。

【ポイント】かぼちゃクリームは緩すぎると沈むので、スプーンの背を伝わせて落とすときれいな三層になります。ホットで出す場合はクリームを泡立てず、温めたミルクに溶かし込んでください。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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