ドリンク｜モクテル

七五三の紅白ミルク番茶

千歳飴の紅白を、いちごソースとミルク番茶の二層で表した子ども向けのモクテル。家族の記念日に合わせて出す。

保存したメニューは気になるメニューにまとまります

なぜ今、このメニューか

七五三は写真を撮る家族が多く、記念日の来店が見込める。カフェインが穏やかな番茶を使えば子どもにも勧めやすい。

赤と白がくっきり分かれた二層に、紅白のあられがのる。

※掲載のレシピはAIが生成した参考情報です。分量・手順は目安のため、提供前に必ずご自身で試作・調整してください。

1. いちごソースを敷く 2. ミルク番茶を作る 3. 静かに注ぐ 4. 紅白の飾りを添える

【材料（1杯分）】いちごソース 30g、番茶 6g、水 120ml、牛乳 100ml、和三盆 8g、氷適量、紅白のあられ少々。

【作り方】1. 鍋で水120mlと番茶6gを3分煮出し、漉して冷ます。2. 冷えた番茶に牛乳100mlと和三盆を混ぜる。3. グラスの底にいちごソース30gを入れ、氷を詰める。4. ミルク番茶を静かに注いで二層にする。5. 紅白のあられを散らす。

【ポイント】あられは湿ると食感が落ちるので提供直前に散らす。子ども向けは氷を少なめにして飲みやすくする。ホット版は氷を抜き、いちごソースを底に沈めて温かいミルク番茶を注ぐ。

目安値を自店の仕入値・売価に書き換えると、その場で採算を計算します。

原価（円）売価（円）1日の提供数

※月25営業日で計算した概算です。

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